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21 novembre 2009 12:18
ADICO: presentata la "guida pratica" alimentare per le aziende
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Excerpt: Ieri, presso la sede di Confindustria Verona è stato presentato il “quaderno” curato da Aicq (Associazione Italiana Cultura Qualità), SIMeVeP (Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva) e ordine dei tecnologi. Scopo dell’iniziativa, che ha visto la partecipazione straordinaria anche dell’ADICO, è capire quanto tempo un prodotto alimentare confezionato si conserva e mantiene le caratteristiche di sicurezza e soprattutto, come si determina la shelf life, letteralmente la “vita di scaffale” di un alimento. “E’ proprio sulla qualità che si gioca futuro di questo importante settore produttivo del nostro Paese, fermo restando che dietro una sana alimentazione deve esserci necessariamente una sana e forte agricoltura”…
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